在其生命周期中，食品可能與食品制備和/或儲存期間使用的容器（鍋，包裝，罐），工具，器皿和表面接觸。這些材料可能會將物質(zhì)釋放到與它們接觸的食品中，因此它們的成分必須符合保證食品安全的嚴(yán)格規(guī)則（食品和水）。那么，食品接觸材料測試很重要嗎？食品接觸材料需要檢測哪些項目？

什么是食品接觸材料測試？

食品包裝和食品接觸材料是為全球消費(fèi)者提供安全和營養(yǎng)食品的整體努力的重要組成部分。然而，包裝制造商必須準(zhǔn)備好應(yīng)對復(fù)雜的全球監(jiān)管環(huán)境，其中各個司法管轄區(qū)采用了不同的監(jiān)管框架來審查和批準(zhǔn)食品包裝和食品接觸材料。根據(jù)行業(yè)和貿(mào)易團(tuán)體頒布的自愿性標(biāo)準(zhǔn)，客戶采購要求以及包裝材料中使用的特定物質(zhì)，審批過程可能會進(jìn)一步復(fù)雜化。

為什么食品接觸材料測試很重要？

食品包裝和食品接觸材料受到全球大多數(shù)主要市場的監(jiān)管，包括美國，歐盟（EU），中國和日本，以及南美洲所謂的南方共同市場（Mercado Comun del Sur）。因此，食品接觸材料測試是合法進(jìn)入重要消費(fèi)市場的基本要求。此外，作為采購要求的一部分，全球主要零售商可能會要求對食品包裝和接觸材料進(jìn)行某些額外的測試，從而進(jìn)一步驗證食品接觸材料測試的重要性。