設(shè)備介紹：

油炸鍋是一種利用熱油作為傳熱介質(zhì)，對(duì)食物進(jìn)行高溫烹炸的廚房設(shè)備。它廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，如快餐店、酒店、餐廳、食堂、食品加工廠等，用于制作炸雞、薯?xiàng)l、油條、天婦羅、甜甜圈等各種油炸食品。按加熱方式分類(lèi)：1、電加熱油炸鍋： 常見(jiàn)類(lèi)型，通過(guò)內(nèi)置的電熱管加熱油。優(yōu)點(diǎn)是加熱穩(wěn)定、無(wú)需額外設(shè)備、安裝方便。2、燃?xì)饧訜嵊驼ㄥ仯?通過(guò)底部的燃?xì)?burner 加熱。優(yōu)點(diǎn)是升溫速度快、熱負(fù)荷高、運(yùn)行成本相對(duì)較低（取決于當(dāng)?shù)厝細(xì)鈨r(jià)格），但需要安裝燃?xì)夤艿篮屯�風(fēng)系統(tǒng)。3、電磁加熱油炸鍋： 新興技術(shù)，通過(guò)電磁感應(yīng)直接加熱鍋體。優(yōu)點(diǎn)是熱效率好、節(jié)能、油溫穩(wěn)定、油渣不易碳化，但設(shè)備前期投入成本較高。按功能和控制方式分類(lèi)：1、手動(dòng)油炸鍋： 基本型號(hào)，需要操作者手動(dòng)控制油溫、設(shè)定時(shí)間并撈取食物。成本低，但對(duì)操作員經(jīng)驗(yàn)要求高。2、自動(dòng)起吊油炸鍋： 內(nèi)置籃筐和自動(dòng)升降系統(tǒng)。設(shè)置好時(shí)間和溫度后，籃筐會(huì)自動(dòng)下降和升起，確保油。3、連續(xù)式油炸鍋： 大型工業(yè)設(shè)備，帶有傳送帶系統(tǒng)，食物從一端進(jìn)入，從另一端炸好送出。適用于大型食品加工廠或需求量大的中央廚房。設(shè)備特點(diǎn)：1、溫控系統(tǒng)： 配備高性能恒溫器，可將油溫控制在預(yù)設(shè)的溫度（通常范圍在 130°C - 200°C 之間），誤差小，確保食物每次都能被均勻炸熟，避免外焦里生或過(guò)度吸油。2、加熱系統(tǒng)： 無(wú)論是電熱管、燃?xì)?burner 還是電磁線圈，都設(shè)計(jì)為快速升溫并恢復(fù)油溫。尤其是在放入大量冷凍食物時(shí)，能迅速將油溫拉回設(shè)定值，保證油炸質(zhì)量。3、大容量籃筐： 籃筐設(shè)計(jì)用于盛放食物，通常帶有手柄和掛鉤。材質(zhì)為不銹鋼，易于清洗。籃筐的容量與油缸匹配，確保食物有足夠的空間被熱油包裹。4、不銹鋼結(jié)構(gòu)： 整機(jī)主要采用 304 食品級(jí)不銹鋼制造，防腐防銹、堅(jiān)固耐用、易于清潔和保養(yǎng)，符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、充足的油容量： 商用炸鍋油容量較大，從幾升到幾十升不等，以滿(mǎn)足不同的產(chǎn)量需求。油量多有助于溫度更穩(wěn)定。6、數(shù)字控制面板（高端型號(hào)）： 配備數(shù)字顯示屏和微電腦控制器，可設(shè)置和讀取油溫、甚至存儲(chǔ)多個(gè)預(yù)設(shè)烹飪程序。設(shè)備參數(shù)：名稱(chēng)：油炸鍋型號(hào)：YZ-1200外形尺寸:1400*1400*1100mm電壓：380v功率：60kw加熱方式：電加熱01關(guān)于產(chǎn)品本店所有產(chǎn)品均為實(shí)物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實(shí)物為準(zhǔn)。02關(guān)于價(jià)格產(chǎn)品標(biāo)價(jià)為出廠價(jià)。03關(guān)于物流所有貨物均走物流，將根據(jù)您訂購(gòu)的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)將提前與您確定。04關(guān)于售后公司銷(xiāo)售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過(guò)試機(jī)調(diào)試，請(qǐng)?jiān)谑肇浨白屑?xì)檢查，如有問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。