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智能恒溫恒控盒飯回溫設(shè)備 預(yù)制菜殺菌設(shè)備

 　　　
智能恒溫恒控盒飯回溫設(shè)備 預(yù)制菜殺菌設(shè)備
 
發(fā)布時(shí)間：2026-01-09 09:47
地　　區(qū)：河南>周口市
公　　司：河南科爾微波科技有限公司
聯(lián) 系 人：王經(jīng)理
[企業(yè)詳情]
聯(lián)系信息
  
 
電　　話： 86-0394-8989818
移動(dòng)電話： 15303948258
傳　　真： 86-中國(guó)
地　　址： 機(jī)械創(chuàng)業(yè)園A區(qū)10號(hào)
郵　　編：
Email：2770133878@qq.com
公司網(wǎng)站：
詳細(xì)說(shuō)明
  智能恒溫恒控盒飯回溫設(shè)備 預(yù)制菜殺菌設(shè)備　　　　　　　　
   
規(guī)　　格： 型　　號(hào)：KER-MJ-130KW 數(shù)　　量：
品　　牌： 包　　裝： 價(jià)　　格：面議







名稱

詳述

設(shè)備型號(hào)

KER-MJ-130KW

微波設(shè)備功率

130KW

出料口高度

60mm（可定做）

傳送帶寬度

1200mm

傳輸速度

0.1～5m/min（變頻可調(diào)）

設(shè)備尺寸

長(zhǎng)*寬*高18000mm*1500mm*1700mm。

輸入電源

三相，380V（10%變化范圍）,50Hz

微波頻率

2450MHz±50Hz

微波泄漏

≤2 mw/cm²

滅菌腔材質(zhì)

工業(yè)304不銹鋼

控制方式

按鈕操作，視頻顯示，溫度顯示

微波設(shè)備功率調(diào)節(jié)范圍

0-130KW可調(diào)

產(chǎn)量

冷鏈盒飯（650-750g）每小時(shí)處理3000份左右，盒飯中心溫度從0-5℃升至75℃。

使用產(chǎn)地

河南省鄭州市

河南省濟(jì)源市

河南省信陽(yáng)市

安徽省合肥市

安徽省蚌埠市

天津市西青區(qū)

天津市武清區(qū)

天津市河北區(qū)

天津市濱海區(qū)

山東省德州市

北京市朝陽(yáng)區(qū)

江蘇省南京市

適用

盒飯

微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、展會(huì)等的盒飯配送的企業(yè)，也有小型餐飲店使用大型微波爐來(lái)加熱，這種大型微波爐也稱快餐加熱機(jī)，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、速度快，短短幾分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過(guò)程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波加熱盒飯是盒飯加熱設(shè)備的選擇。設(shè)備大小可根據(jù)客戶產(chǎn)量進(jìn)行針對(duì)性、合理性設(shè)計(jì)。

微波盒飯加熱設(shè)備特點(diǎn)

1、加熱迅速、均勻，不需熱傳導(dǎo)過(guò)程，它能在瞬間穿透到被加熱物料中，穿透深度可達(dá)幾公分，甚zhi十幾公分，數(shù)秒到數(shù)分鐘jiu能把微波能轉(zhuǎn)換為熱能。微波具有選擇性加熱，將使加熱更均勻。

2、節(jié)能gao效，由于含有水份的物質(zhì)極易直接吸收微波而發(fā)熱，沒(méi)有經(jīng)過(guò)其他中轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無(wú)其它損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)約能量1/3~1/2。

3、防霉殺菌保鮮，微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下殺滅霉菌和細(xì)菌；能*大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營(yíng)養(yǎng)成份。

4、工藝進(jìn)，可連續(xù)生產(chǎn)，只要開(kāi)關(guān)微波電源即可實(shí)現(xiàn)加熱或終止。它有完善的傳送系統(tǒng)，可確保連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)省勞力。

盒飯用微波加熱設(shè)備的制作方法

1、傳送帶的上下均配置有微波發(fā)生裝置，可以高產(chǎn)量、連續(xù)快速地實(shí)現(xiàn)對(duì)大批量盒飯的即時(shí)加熱；

2、傳送帶為塑料鏈板，有助于盒飯的快速受熱；

3、傳送帶上定位框的設(shè)置，有助于工人快速準(zhǔn)確的將盒飯擺放在傳送帶上，從而實(shí)現(xiàn)了盒飯的均勻受熱，并大大提高了整體的加熱效率；

4、攝像頭的設(shè)置，便于實(shí)時(shí)觀察加熱腔內(nèi)盒飯的情況，有助于對(duì)異常情況的及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理；

5、新型的微波抑制單元，既包含電阻式抑制部分還包括電抗式抑制部分，兩種組合使用，大大ti升了微波抑制效guo。 智能恒溫恒控盒飯回溫設(shè)備 預(yù)制菜殺菌設(shè)備

微波滅菌的原理‌主要包括熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)。‌熱效應(yīng)‌是指微波能使食品中的極性分子（如水分子）快速旋轉(zhuǎn)和摩擦，從而產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。‌非熱效應(yīng)‌則是指微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，終死亡。‌

微波滅菌的具體過(guò)程 智能恒溫恒控盒飯回溫設(shè)備 預(yù)制菜殺菌設(shè)備

‌熱效應(yīng)‌：在微波場(chǎng)的作用下，食品中的極性分子（如水分子）會(huì)隨著微波電場(chǎng)的變化而快速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致微生物內(nèi)部的溫度迅速升高，使蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。
‌非熱效應(yīng)‌：微波電場(chǎng)會(huì)改變細(xì)胞膜電位，影響細(xì)胞膜的通透性，導(dǎo)致微生物營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，終死亡。
微波滅菌的應(yīng)用范圍和效果
微波滅菌適用于液體和固體物料，具有殺菌效果好、時(shí)間短、溫度低等優(yōu)點(diǎn)。在相同的殺菌條件下，微波滅菌所需的加熱時(shí)間更短，加熱溫度相對(duì)較低，但殺菌效果更好。
   
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