工作流程：

1、真空環(huán)境：通過(guò)抽氣孔將密閉料箱內(nèi)的空氣抽出，使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。2、物理膨化效應(yīng)：在真空下，物料內(nèi)部和間隙的氣體被排出并膨脹，導(dǎo)致物料體積增大，呈現(xiàn)蓬松狀態(tài)。3、蛋白質(zhì)游離析出：特殊的攪拌器（如斜板式槳葉、旋齒等）在翻滾物料的同時(shí)，會(huì)打破肉纖維結(jié)構(gòu)，使原本被包裹的動(dòng)物蛋白（主要是鹽溶性蛋白）游離析出。4、滲透與結(jié)合：在負(fù)壓和物理揉打的雙重作用下，調(diào)味汁液能被快速、飽和地吸收到游離的蛋白質(zhì)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中，實(shí)現(xiàn)深度入味。設(shè)計(jì)特點(diǎn)：1、多樣化的攪拌形式，應(yīng)對(duì)不同物料：根據(jù)物料特性，攪拌器有多種設(shè)計(jì)，如適合肉類(lèi)纖維細(xì)化的雙絞龍/旋齒結(jié)構(gòu)，以及使物料在翻動(dòng)的同時(shí)做圓周運(yùn)動(dòng)、混合更均勻的斜板式槳葉/對(duì)輥式結(jié)構(gòu)。這意味著，針對(duì)肉餡、菜餡或粉狀物料，設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)是完全不同的。2、靈活的動(dòng)力與轉(zhuǎn)向系統(tǒng)：這不是一臺(tái)只會(huì)單向轉(zhuǎn)動(dòng)的機(jī)器。它通常采用雙速雙動(dòng)力甚至電磁調(diào)速設(shè)計(jì)，可以根據(jù)工藝需求（如先慢速混合粉料，再快速揉打肉餡）選擇不同的轉(zhuǎn)速和運(yùn)轉(zhuǎn)方式。同時(shí)，正反轉(zhuǎn)功能不僅能優(yōu)化混合效果，更是實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料的關(guān)鍵。3、真空與密封系統(tǒng)：為了維持穩(wěn)定的負(fù)壓，密封至關(guān)重要。優(yōu)質(zhì)設(shè)備采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的多層密封保護(hù)（如硅膠條），不僅真空度，還防止物料泄漏和外部污染，延長(zhǎng)了軸承等部件的壽命。4、智能化的操作系統(tǒng)：不同于手動(dòng)操作，現(xiàn)代設(shè)備普遍采用氣動(dòng)控制自動(dòng)開(kāi)啟和關(guān)閉料箱蓋及出料門(mén)，既省力又安全。主要技術(shù)參數(shù)：名稱(chēng)：真空拌餡機(jī)型號(hào)：BX-600外形尺寸：1600*1300*1600mm功率：8kw產(chǎn)能：450-500kg/次材質(zhì)：不銹鋼商家公告：01關(guān)于產(chǎn)品本店所有產(chǎn)品均為實(shí)物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實(shí)物為準(zhǔn)。02關(guān)于價(jià)格產(chǎn)品標(biāo)價(jià)為出廠(chǎng)價(jià)。03關(guān)于物流所有貨物均走物流，將根據(jù)您訂購(gòu)的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)將提前與您確定。04關(guān)于售后公司銷(xiāo)售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過(guò)試機(jī)調(diào)試，請(qǐng)?jiān)谑肇浨白屑?xì)檢查，如有問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。