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| 本發明涉及一種含果料酸牛奶，它由每１００重量份中的以下原料制備：木糖醇０．５～２．０ｋｇ，水果果粒或果醬５～２０ｋｇ，增稠劑０．１～１．０ｋｇ，阿斯巴甜（含苯丙氨酸）０．０１～０．０５ｋｇ，ＡＫ糖（安塞蜜）０．０１～０．０５ｋｇ，食用香料０．０１～０．０３ｋｇ，其余用鮮牛奶、發酵劑補足。本發明還提供了一種生產上述含果料酸牛奶的方法。本發明所提供的含果料酸牛奶含蔗糖低，且包含各種水果，營養及口感俱佳。且本發明所提供的生產方法可生產不同風味的含果料酸牛奶，適于消費者長期選擇食用。 |
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一種含果料酸牛奶及其生產方法
一種含果料酸牛奶，其特征在于：它由每１００重量份中的以下原料制備： 木糖醇 ０．５～２．０ｋｇ 水果果粒或果醬 ５～２０ｋｇ 增稠劑 ０．１～１．０ｋｇ 阿斯巴甜（含苯丙氨酸） ０．０１～０．０５ｋｇ ＡＫ糖（安塞蜜） ０．０１～０．０５ｋｇ 食用香料 ０．０１～０．０３ｋｇ 其余用鮮牛奶、發酵劑補足。
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| 專利號: |
200810132850 |
| 申請日: |
2008年7月11日 |
| 公開/公告日: |
2008年11月19日 |
| 授權公告日: |
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| 申請人/專利權人: |
內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 |
| 國家/省市: |
內蒙(15) |
| 郵編: |
011517 |
| 發明/設計人: |
劉愛萍、包志強、趙伊凡 |
| 代理人: |
王錚 嚴勇剛 |
| 專利代理機構: |
(11328) |
| 專利代理機構地址: |
() |
| 專利類型: |
發明 |
| 公開號: |
101305750 |
| 公告日: |
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| 授權日: |
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| 公告號: |
000000000 |
| 優先權: |
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| 審批歷史: |
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| 附圖數: |
0 |
| 頁數: |
14 |
| 權利要求項數: |
2 |
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